Il paesaggio delle torbiere è caratterizzato da un ambiente acquitrinoso dove si sviluppa una vegetazione tipicamente palustre con prevalenza di varietà vegetali diverse a seconda della tipologia di torbiera (alta, bassa ed intermedia).

La vegetazione caratteristica delle torbiere alte è predominata da sfagni, oltre che da alghe, briofite, pteridofite (licopodi, equiseti e felci) e conifere di taglia bassa (pino mugo). I cumuli di sfagni costituiscono un ambiente particolare nel quale vivono solo alcune specie molto specializzate, quali l'andromeda (Andromeda polifolia), la licopodiella (Lycopodiella inundata), le drosere (Drosera rotundifolia, Drosera longifolia), i mirtilli (Vaccinium microcarpum, Vaccinium uliginosum), le carici (Carex pauciflor, Carex limosa), il tricoforo cespuglioso (Trichophorum caespitosum) e i pennacchi (Eriophorum vaginatum).

Nelle torbiere basse la vegetazione è più rigogliosa, grazie al suolo generalmente ricco di sostanze nutritive, prevalgono le monocotiledoni igrofile con la presenza, più o meno sporadica, di altre piante igro-acidofile appartenenti al gruppo delle felci e a quello delle angiosperme. Sui terreni calcarei, è possibile osservare la cosiddetta "vegetazione di alti carici" (Carex rostrata), i pennacchi a foglie larghe (Eriophorum latifolium) e la parnassia (Parnassia palustris). Anche sui suoli silicei sono spesso presenti numerose carici (Carex rostrata, Carex fusca, Carex nigra ecc.), i pennacchi (Eriophorum vaginatum) e i tricofori (Trichophorum alpinum).

Una situazione vegetazionale intermedia fra quella delle torbiere alte e basse si osserva, infine, qualora una torbiera bassa presenti cumuli a sfagni più o meno frequenti ed estesi. In queste tipo di torbiere oltre a varie specie di sfagni, è possibile osservare piante quali le carici (Carex limosa),le drosere (Drosera rotundifolia, Drosera longifolia) e la rincospora (Rhincospora alba).